خوراکه سرا

شاید مهمترین پایه یک پیتزا سس آن باشد زیرا طعم اساسی پیتزا را تعیین میکند.

مواد لازم:

پوره گوجه فرنگی 300 گرم (گوجه فرنگی چرخ شده بدون تخم)

پیاز رنده شده 150 گرم

سیر رنده شده 6 تا 8 حبه

شکر نصف قاشق غذاخوری

فلفل قرمز سائیده (یا فلفل سفید سائیده) نصف قاشق غذاخوری

آبشن سائیده 3 قاشق چای خوری

دارچین سائیده 2 قاشق چای خوری

آرد ذرت 2 قاشق غذاخوری

کره یا روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری

آب نصف لیوان

نمک باندازه دلخواه

طرز تهیه:

کره یا روغن زیتون را در ماهیتابه ای روی شعله ملایم گذاشته و پیاز و سیر را اضافه کرده و همبزنید تا نرم شوند.

فلفل و آبشن و دارچین را اضافه کرده و حدود 5 دقیقه همبزنید.

پوره گوجه فرنگی را اضافه کرده و همبزنید.

آرد را در نصف لیوان آب ریخته و همبزنید تا حل شود. (میتوانید این آرد را کمی قبلا تفت دهید)

به سس اضافه کنید تا سس قدری نرم شود.